(para 4)
1 kilo de frutillas limpias
1/2 kilo de azúcar
1 cucharada de glucosa
Jugo de 1 kilo de naranjas
Poner a hervir el jugo de naranja con el azúcar y la glucosa, hasta lograr un almíbar espeso. Dejar enfriar. Procesar junto con las frutillas. Llevar a freezer, y cada 1/2 hora, sacar y batir con batidora de mano, así hasta lograr la consistencia de un helado comprado.
Servir en vasos, con trozos de frutillas frescas por encima.
Nota: si se dejara de un dia para el otro, sacar del freezer, dejar ablandar y pasar nuevamente la batidora. Esto tiene como objetivo, que no se formen grandes cristales de hielo dentro del helado.
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