El picnic

En nuestro país, se asocia con algo de las clases bajas, cargados de canastos, y de termos y de heladeritas portátiles o mejor aún, con algo que haga fuego, como una garrafa... bien prototípico de los Campanelli, que llevaban el equipo a la playa, o a la salada, para festejar el cumpleaños de la abuela, la comunión del sobrino, el dia del padre y el dia de la primavera. Ese es otro picnic que reconocemos: 21 de septiembre, ordas de muchachitos y muchachitas, empiezan a las 8 de la mañana el picnic del día del estudiante, con las mochilas cargadas, cuando se van, hacen falta ejércitos completos del tamaño de las fuerzas de Paz, para juntar todo lo que dejan.
EL picnic tiene mala fama... pero no todo picnic que se precie será de milangas aceitosas, huevos duros (a quién se le ocurre?) patas de pollo y medialunas de jamón y queso.
También está el picnic "chic" ese que recuerda a las películas francesas, donde la pareja baja del auto un canasto precioso con 2 tapas, y un mantel a cuadros (siempre rojo y blanco) lo extiende sobre una suave pendiente llena de un pasto increíble y comienza a sacar manjares: siempre, una botella de buen vino, una lata de patê du canard, caviar, quesos maravillosos, frutas frescas, panes gigantes que cortan apoyando un vértice en la panza con un cuchillo espectacular, dentado y del tamaño adecuado, claro.
EL picnic realmente puede ser divertido, lo primero: hielo! a nadie le gustan las bebidas naturales! comida rica, original, y que pueda comerse con las manos sin mancharse: unos tartines de verdura, por ej., individuales son una buena opción, quesos y fiambres en trocitos, con panes para acompañarlos, frutos secos, sándwiches originales (probar con pechuga de pollo, rúcula y queso cheddar, con mayonesa o manteca, queda increíble!) en lo posible, no usar tomate para los sándwiches, moja el pan y pierde calidad en poco tiempo. Fruta fresca en una buena opción de postre, también unas cookies de chocolate caseras o algunos cuadraditos de pasta frola o ricotta, lo importante, nada que se desmorone o que haya que cortar en el momento. En el mercado hay muy lindos descartables, valerse de estos para preparar una mesa colorida y práctica. El café caliente no debería faltar, recordar comprar vasitos térmicos.
No olvidar: sacacorchos, sobres de condimentos como los de las hamburgueserías, rollo de cocina, destapador, bolsas de nylon para los desperdicios, bolsas ziploc para las sobras, un cuchillo de sierra, sal, servilletas de papel, azúcar, edulcorante, sobres de leche en polvo... quien dice que no hay que ser organizado para ir de picnic?
Con una buena mochila térmica y una heladerita portátil, tenemos asegurado un picnic para 6 y la diversión también.
Ah! no se olviden el repelente y las cartas!!!