Para 30 unidades aprox.
1/2 kilo de harina con lavadura
250 grs. de harina integral
1 taza de salvada
250 cc. de agua
50 cc. de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de sal
Humedecer el salvado con la cantidad de agua que absorba, sin excesos. Reservar. En un bol poner las harinas tamizadas. En el centro agregar los líquidos con el azúcar y la sal disueltas y el salvado, mezclar todo hasta obtener un bollo tierno, trabajar 5 minutos y dejar reposar en lugar tibio, tapado con un nylon hasta que doble su volumen. Desgasificar, estirar con palote a 1,5 cm. y cortar con cortante redondo de aprox. 6 cm. de diámetro. Acomodar en una placa rociado con spray vegetal y hornear hasta que se pongan rubios en horno a 200°.
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