3 mandarinas medianas
1 taza de aceite neutro
2,5 tazas de harina leudante
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
jugo de 1 mandarina
3 huevos
250 grs. de azúcar impalpable
esencia de vainilla
1 pizca de sal
En la procesadora, colocar las mandarinas enteras sin semillas, el aceite y el azúcar común, procesar. luego de que los trozos de cáscara hayan desaparecido, agregar los huevos y volver a procesar. En un bol aparte incorporar harina tamizada, sal y polvo leudante. Hornear a 180° durante aproximadamente 45 min. en un molde de savarin enmantecado y enharinado. Aún caliente, bañar con un glasé hecho con el jugo de mandarina y el azúcar impalpable.
Cómo se hace el glasé?
ResponderBorrarHola Gisela! gracias por el comentario!
ResponderBorrarEl glasé se hace con250 grs. de azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón (unas gotitas de verdad!) si te gusta más firme, agregás azúcar impalpable.
Beso
TRIX