1 kg. de ricotta
0.5 kg. de cebollas
sal y pimienta a gusto
3 huevos
2 cucharadas de crema
tomillo fresco
En una sartén con apenas aceite y bien caliente, rehogar la cebolla picada fina hasta que esté bien dorada. Luego, mezclarla en un bol con el resto de los ingredientes, llevar a una Pyrex con spray vegetal y hornear en horno fuerte hasta que se dore por encima.
Acompañar con una buena selección de verdes y tomates cherry.
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