El pase del año

En lo que podría considerarse como el pase del año de la TV por cable, la cocinera y conductora Narda Lepes deja la pantalla de Elgourmet.com, donde trabajó durante diez años, para sumarse a la señal Utilísima. Este viernes comienza a grabar su nuevo programa, que saldrá al aire en abril o mayo.

"Hace un par de meses me llamaron por teléfono para pedirme una reunión", cuenta Narda. "No se me ocurría qué me iban a ofrecer, y fui con la idea de, por lo menos, poder conocer a Ernesto Sandler, el creador de Utilísima. Entonces me contaron la idea del programa y no podía decir que no, porque si después lo miraba por TV y lo estaba haciendo otra persona, me iba a arrepentir", cuenta. Narda no tiene permitido adelantar cuál es esa idea que tanto la sedujo, y tampoco puede revelar el nombre de su nuevo programa. "Lo único que puedo decir es que no todas las recetas serán mías", comenta.

La decisión no fue fácil. Luego de la propuesta, Narda confiesa que lo pensó bastante, porque tiene "muy buena onda con la gente de Elgourmet", pero al mismo tiempo "tenía ganas de probar otra cosa". "Estoy súper entusiasmada y contenta por arriesgarme a probar cosas nuevas", cuenta, y dice que espera que sus seguidores compartan la alegría por el pase.

Con respecto a la diferencia de estilos entre ambos canales, Narda dice que para ella no es tan marcada como se cree. "Hay un público que ve los dos canales", opina, y reconoce que Utilísima tiene una audiencia "más amplia y más popular", y que es más vista por las mujeres. Aunque esto no implica que ella vaya a cambiar su estilo, dice que sí va a tener en cuenta que le habla "a más gente".

Además del programa, Narda trabajará asesorando a Fox Latinoamérica, empresa dueña de Utilísima, y propondrá proyectos para nuevos programas: "A veces se me ocurren ideas que no son para que las haga yo. Ahora las voy a poder canalizar", promete.

Fuente: Clarín

Tandoor

De afuera solo vemos un restaurant elegante, una linda esquina de Barrio Norte muy luminosa y con una puesta en blanco y rojo que subyuga e invita a mirar hacia adentro. Lejos de los clichés sobre como debe lucir un local que se dedica a la gastronomía étnica, este se nos presenta sobrio, con buen gusto, con la pincelada mínima que nos recuerda que miramos a la India cuando nos sentamos en la mesa y degustamos su deliciosa carta.
Comentemos de paso, que debe su nombre al horno vertical donde se cocina la mayor parte de la comida que aquí se ofrece.
El servicio del mediodía está a cargo de una camarera deliciosa, con rasgos del a colectividad silenciosa como si fuera una enviada del infierno y cálida como si fuera enviada del cielo. Por la noche tienen mozos de pura cepa sin libretitas ni biromes, un poco más ásperos en le trato pero super eficientes a la hora de recomendar platos e interpretar al comensal desorientado.

La panera llega con pan naan calentito y sabroso (es una masa que lleva yoghurt en el amasado, dándole la terneza característica) acompañado por 3 salsitas a base de yoghurt, hierbas y una especie de ensaladita criolla. Todo muy rico y en una combinación interesante para el pan caliente y los picantes. Combinamos nuestra comida con un rosado de buen cuerpo, para lograr el mismo efecto ($48)
Pedimos Panner Tika ($25) un queso de la india casero acompañado con verduras al horno, absolutamente delicioso y adictivo. También Seekh kebak de pollo ($27) de pollo picado acompañado con verduritas y condimentado con las especias tradicionales, otra delicia! De principal compartimos un plato de cordero sellado en un recipiente en una larga cocción a baja temperatura acompañado con arroz basmati condimentado y salteado con trocitos de vegetales ($53) su nombre es Biryani. No llegamos a los postres, pero no creemos habernos perdido nada. Altamente recomendable para darse una vuelta por cocinas exóticas y disfrutarlo mucho.

Mi puntaje : 8,5

Laprida 1293 4821-3676